Food by Niclas startades 2017 av kocken Niclas Lundberg. Efter många år som kock och köksmästare på olika restauranger i Sverige och Sälen kände han att han ville erbjuda gästerna något mer än de vanliga matupplevelserna. Genom att komma hem till stugan och tillaga maten får gästerna möjlighet att njuta i lugn och ro av middagen. Middagarna består oftast av 7-10 mindre rätter med spännande smakkombinationer. Food by Niclas lagar mat efter filosofin ”schysst käk helt enkelt”, dvs noga utvalda råvaror, förädlade och tillagade med kärlek. Food by Niclas utgår från Sälenfjällen men finns även tillgänglig för uppdrag på andra platser.
För företag
Food by Niclas erbjuder även konsult-tjänster för restauranger, såsom hjälp med menyplanering, kostnadsoptimering, köksbudgetering och timdebitering som kock/köksmästare.
Food by Niclas 